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19 Agosto 2022

Gastronomia madeirense dá provas em Mougins

Clique para ampliar A Região Autónoma da Madeira vai estar presente no Festival Internacional de Gastronomia de Mougins, no sul de França, com chefes de cinco unidades hoteleiras da Região, anunciou hoje o presidente da Câmara do Funchal, Miguel Albuquerque.

Este festival, que decorre a 14,15 e 16 de setembro na cidade de Mougins, atrai desde há sete anos centenas de cozinheiros de todo o mundo e mais de 25 mil visitantes interessados em gastronomia.

Neste âmbito, a autarquia funchalense promove de hoje até sexta-feira o Festival de Gastronomia “Les Etoiles de Mougins na Madeira” onde alguns chefes credenciados com estrelas Michelin vão cozinhar iguarias tendo por base legumes, frutas exóticas e peixe da região.

“Vamos fazer uma demonstração com chefes de cozinha franceses que estão a colaborar com os nossos chefes e com os nossos alunos da escola hoteleira e a nossa ideia é estabelecer esta cooperação com Mougins, que tem o envolvimento de cinco das nossas melhores unidades hoteleiras e dos seus chefes para participar em setembro no grande “Festival de Mougins”, disse Miguel Albuquerque.

Com esta iniciativa, a autarquia pretende “fazer uma grande promoção da região junto do mercado francês e no próximo ano a Semana Cultural de Saint-Tropez será dedicada à Madeira e ao Funchal”, revelou o autarca.

Por seu lado, o presidente da Câmara de Mougins, Richard Galy, realçou que se trata de uma iniciativa “importante para encontrar sistemas novos de cooperação e de turismo”.

Jean Tuveri, presidente da câmara de Saint-Tropez, destacou também a participação da Madeira no Festival Cultural de 2012, considerando que “a dinâmica cultural é a garantia da atividade turística”.

Na abertura oficial do Festival de Gastronomia “Les Etoiles de Mougins na Madeira”, o chefe do restaurante Gallo dOro, do Grupo Cliff Bay, Benoît Sinthon, também elogiou a iniciativa da autarquia funchalense ao possibilitar o conhecimento a outros chefes dos produtos da Madeira.

O chefe deu como exemplo “os produtos fantásticos da ilha ao nível da fruta, dos legumes e do peixe que qualquer chefe do mundo pode utilizar e tudo fará para tê-los nas suas ementas”.

The Vine, Cliff Bay, Reids Palace, Hotel Four Views e Quinta das Vistas são os hotéis cujos chefes participam neste encontro.

FONTE: Bomdia.lu

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