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Bruxelas
18 Agosto 2022

Bacalhau à Brás

Ingredientes :

– 1 kg de batatas
– 2 cebolas
– 2 dentes de alho
– 1 dl de azeite
– 600 gr de bacalhau demolhado e desfiado
– 6 ovos Azeitonas, óleo, salsa picada, sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação :

Retire a pele e corte as batatas em palha, frite-as em óleo bem quente. Escorra-as sobre papel absorvente, e reserve. Corte as cebola, em meias luas, pique os alhos e refogue-os no azeite. Adicione o bacalhau e as batatas, tempere com sal e pimenta. Retire do lume, junte os ovos batidos e um pouco de salsa picada. Envolva bem e sirva decorado com azeitonas.

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