Ingredientes :

- 500 gr de massa folhada pronta
- 1 copo de água
- 2 copos de açúcar
- 10 gemas peneiradas
- 400 ml de natas frescas
- Canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparação :

Estenda a massa e coloque em forminhas do tamanho desejado. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Reserve. Numa panela, coloque o açúcar e a água, misture bem e leve ao lume, quando começar a ferver baixe o lume. Quando atingir o ponto de fio médio, desligue e espere arrefecer. Em seguida, adicione as gemas e leve a mistura novamente ao lume para engrossar (o ponto é quando despega do fundo da panela). Adicione as natas frescas e misture bem. Quando o creme estiver frio, recheie os pastéis e leve ao forno até dourar. Retire do forno e polvilhe o pastel com canela. Sirva quente.

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