Ingredientes :

- 4 postas de bacalhau demolhado
- 800 gr de batatas
- 15 dl de azeite
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de salsa
- 2 ovos cozidos
- Sal, pimenta, vinagre e azeitonas q.b.

Modo de Preparação :

Escalde o bacalhau, em água a ferver, escorra e limpe-o de peles e espinhas e parto-o em lascas. Coza as batatas com pele, descasque-as e corte-as em rodelas. Refogue no azeite, as cebolas, às rodelas, e os dentes de alho esmagados. Num pirex deite metade do preparado da cebola e alho, disponha o bacalhau e as batatas por cima, regue com o restante preparado. Tempere com pimenta e algumas gotas de vinagre. Polvilhe com salsa picada e leve ao forno, para alourar. Sirva decorado com os ovos laminados e azeitonas.