Açorda Alentejana
- Escrito por Administrator
Receita típica da região norte de Portugal. Tipicamente conhecida como "Anho no forno", pois anho é o nome que se dá ao borrego nessa região. Este borrego na receita original é preparado em forno de lenha o que lhe confere um sabor especial, é sempre acompanhado de arroz de forno.…
Modo de Preparação :
Coloque uma lata de leite condensado na panela de pressão, coberta com água e coza-a durante uma hora. Deixe arrefecer e abra a lata. Bata muito bem o conteúdo com 6 gemas e envolva as 6 claras batidas em castelo. Leve ao frigorifico até a hora de servir. Se quiser enfeite com amêndoa picada.…