Receita típica da região norte de Portugal. Tipicamente conhecida como "Anho no forno", pois anho é o nome que se dá ao borrego nessa região. Este borrego na receita original é preparado em forno de lenha o que lhe confere um sabor especial, é sempre acompanhado de arroz de forno.…

Modo de Preparação :

Coloque uma lata de leite condensado na panela de pressão, coberta com água e coza-a durante uma hora. Deixe arrefecer e abra a lata. Bata muito bem o conteúdo com 6 gemas e envolva as 6 claras batidas em castelo. Leve ao frigorifico até a hora de servir. Se quiser enfeite com amêndoa picada.…

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